Las aceitunas constituyen uno de los aperitivos más demandados en España, que dispone de una vasta extensión de olivares y que produce millones de kilos de este fruto milenario. Comemos aceitunas como costumbre, ya que se trata de un acompañamiento ideal que marida perfectamente con cualquier bebida. Además, forma parte de multitud de platos, ya sea como hilo conductor de la receta o como complemento. Pero, ¿alguna vez te has parado a pensar en los beneficios que aportan las aceitunas al organismo?.
La mala fama que poseen no está fundamentada de ninguna manera, ya que lejos de parecer un alimento dañino, las aceitunas proporcionan muchos beneficios al organismo. Si quieres saber cuáles son, no te pierdas lo que tenemos preparado en este artículo.
La aceituna de mesa y sus beneficios para el organismo
Las aceitunas son un compendio de elementos saludables, como vitaminas y minerales. Si bien poseen un alto contenido en grasas, en ellas predominan las insaturadas frente a las saturadas; por lo que con su consumo estamos aportando grasas beneficiosas para el corazón. El alto contenido en ácidos grasos omega-3 y 6, presente también en los pescados azules y algunos frutos secos; no es más que una fuente de salud con grandes propiedades para el músculo cardiaco y el cerebro.
Contrariamente a lo que se cree, las aceitunas no son una bomba calórica. Su elevado poder saciante permite que con unas pocas unidades podamos darnos por satisfechos. Las aceitunas además poseen una buena cantidad de vitaminas A y C. Estos permiten hacer el cuerpo más resistente frente a las agresiones de microorganismos. La tiamina, o vitamina B1, también presente en el fruto del olivo, es muy recomendable para el sistema nervioso. Ya que ayuda a la transmisión de las señales nerviosas y suministra energía al cerebro.
Como minerales debemos citar la buena cantidad de hierro y sodio que están presentes en las aceitunas. El primero se encarga de producir hemoglobina, que permite un correcto transporte de oxígeno por parte de las células. El sodio, está directamente relacionado con el control de la presión arterial y con un correcto funcionamiento de la musculatura.
Finalmente hemos de hacer énfasis en otro de esos elementos muy recomendables en cualquier dieta, la fibra. Las aceitunas, como tesoro vegetal que son, aportan una buena cantidad de fibra al organismo; que entre otras funciones, nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal. ¿Existe un alimento tan completo como las aceitunas?
El consumo de aceitunas
Recuerda que el fruto del olivo está disponible en multitud de presentaciones, aliñadas, en salmuera, rellenas o partidas. Como siempre, la moderación en su consumo es siempre la opción más acertada; ya que por ejemplo, las que se encuentran en salmuera pueden no ser muy recomendables para personas con problemas de hipertensión. Sin embargo, queda demostrado que las aceitunas son el acompañamiento ideal para muchos aperitivos y que además de ello, son una gran fuente de salud. Por eso gustan tanto y son las mejores compañeras en cualquier aperitivo. Incluye las aceitunas de manera regular en tu dieta y comprueba los beneficios que estas tienen para tu salud.
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