Tenemos por costumbre ingerir las aceitunas de manera directa, pero… ¿Sabías que este rico alimento también se puede cocinar? Es más, ¿sabías que se puede freír?
Pues sí. La receta de aceitunas fritas existe y está riquísima. Te contamos como prepararla:
Ingredientes
1 bote de aceitunas. Pueden ser rellenas o sin rellenar, como tú prefieras. Eso sí, ¡sin hueso!
1 huevo
Pan rallado. Si no tienes puedes probar con harina. En ambos casos con unos 50 gr debería ser suficiente.
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Ajo, perejil o pimienta molida (opcional)
Elaboración
Una vez lo tengas todo listo, puedes empezar con su elaboración. Los pasos son muy sencillos:
- Escurre las aceitunas y bate el huevo, añadiéndole una pizca de sal.
- Mete las aceitunas en el huevo ya batido y luego rebózalas con el pan rallado o con la harina.
- Calienta en el fuego una cantidad abundante de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando el fuego esté lo suficientemente caliente, vierte las aceitunas y fríelas hasta que adquieran un tono dorado.
- Cuando vayas a retirarlas, ponlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
¡Listo! ¿Fácil, verdad? Nuestra única recomendación es que no abuses demasiado de esta receta, porque ya sabes que las frituras se deben tomar solo de vez en cuando. ¡Ah! Y no te olvides de servirlas siempre calientes.
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