La aceituna en platos navideños: recetas

Las aceitunas son un ingrediente que podemos encontrar en diferentes platos todo el año, y el mes de diciembre no es una excepción. La aceituna en platos navideños es un ingrediente especial que ayuda a resaltar los sabores y además les da un toque especial. Es este post te diremos cuatro recetas de aperitivos navideños con aceitunas.

Recetas de aceituna en platos navideños

Pingüinos de aceitunas

Esta receta que te traemos hoy, le dará un toque especial a la mesa de navidad. Además, llamará la atención de los más pequeños de la casa.

Ingredientes

• Aceitunas negras sin hueso.    
• Zanahorias.
• Queso crema.
• Palillos.

Preparación

Con un cuchillo pequeño y puntiagudo, comenzamos cortando las aceitunas para hacer el cuerpo de los pingüinos. Cortamos dos milímetros de forma vertical, con mucho cuidado para que no se rompa. Después, se introduce el queso crema con la punta del cuchillo.  Limpia los bordes mientras rellenas.

Por otra parte, cortamos las zanahorias en rodajas. Selecciona las que sean un poco más grandes que la aceituna. Seguido realizamos un pequeño corte en forma de triángulo, para hacer la forma de las patas.

Continuamos haciendo la cabeza, para ello necesitas el restante de la zanahoria. Coloca en uno de los huecos el trocito de zanahoria. Para finalizar, se hacen los ojos colocando dos puntitos de queso. Para armar tu pingüino, solo tienes que insertar el palillo pasando por la cabeza, después el cuerpo y por último las patas. Tendrás un aperitivo decorativo y delicioso.

Sardinas rellenas de pimientos y aceitunas

Estas sardinas con color a navidad, son un plato que integra el mar en las comidas de las fiestas.

Ingredientes

• 12 sardinas sin espinas.
• 1 diente de ajo.
• 12 aceitunas sin hueso de campo real.
• 1 tomate de rama.
• Media cebolla.
• 1 tallo de apio.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 1 pimiento rojo.
• Sal y pimienta.
• Orégano

Preparación

Iniciamos cortando la cebolla, el ajo, el apio, el tomate, el pimiento y las aceitunas en trozos pequeños. Seguido ponemos a sofreir a fuego medio con aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el apio. Dejamos que se integren todos los ingredientes. Por último agregamos el tomate, el pimiento y las aceitunas. Para completar el sofrito, añadimos la sal y pimienta al gusto y un toque de orégano.

Continuamos lavando las sardinas y las colocamos en una bandeja con la piel hacia abajo. Puedes colocar un poco de aceite sobre la bandeja, para que no se peguen. Una vez colocadas las sardinas, agregamos un poco del sofrito en cada sardina. Después, enrollamos dejando la cola hacia arriba. Para finalizar, precalentamos el horno a 200º y las introducimos por 4 min. Puedes servirlas en un plato y decorar con orégano.

Aperitivos con decoración navideña

Corona de quesos y aceitunas

Sorprende a tus invitados con este aperitivo. Para realizarlo solo necesitas aceitunas negras, aceitunas verdes, romero y queso en cubos. Comienza colocando las ramitas de romero en un plato redondo, después coloca sobre las ramas el queso. Puedes formar grupos con los diferentes tipos. Por último, agrega las aceitunas entre los cubos, variando entre las verdes y negras. Tendrás una aromática y rica corona para recibir a tus invitados.

Árbol de navidad

Haz un delicioso árbol para compartir con tus familiares. Coloca sobre una tabla una fila de regañás, esta sería la base del árbol. Seguido agrega una fila de aceitunas verdes, en estas debes dejar un margen de un dedo en cada lado. Continúa haciendo una línea de queso en cubos, y luego una de tomates cherry.

Sigue agregando filas y recuerda que la siguiente debes hacerla más pequeña que la anterior. Termina colocando una estrella de queso, puedes hacerla con un molde de galletas o un cuchillo.

La aceituna en platos navideños es un elemento que no puede faltar. Comparte con nosotros cuál es tu plato favorito.