Aceitunas Negras de Aragón

La aceituna negra del bajo Aragón

Las aceitunas Negra de Aragón provienen concretamente de la zona del Bajo Aragón. La variedad es conocida como "Empeltre", y es de sabor muy intenso y con carácter. Esta variedad de aceituna negra se da desde las provincias de Logroño y Teruel por el Valle del Ebro hasta la provincia de Tarragona, dándose incluso en las Islas Baleares.

Su piel es oscura y arrugada teniendo una forma alargada y asimétrica, encontrando en ocasiones algunas motas de color más oscuras. Es una de las variedad más tradicionales ya que su olivo es de los más antiguos de la peninsula.

Con hueso