Boquerones en Vinagre

Una tapa exquisita

Los Boquerones en Vinagre son una de las recetas típicas del tapeo español. Con origen también de nuestro país, preparamos estos sabrosos boquerones cuyos lomos se marinan en vinagre, aceite, ajo y perejil; obteniendo así el sabor tan característico de esta variedad.

Con el fin de evitar la anisakis, los boquerones son congelados durante un mínimo de dos días antes de empezar su elaboración.

Un aperitivo ideal para acompañar a una cerveza o un refresco.