CEBOLINHA ROXA

UM TOQUE COLORIDO

De sabor agridoce, a cebolinha roxa é preparada realizando alguns cortes na cebola branca, deixando somente a parte central, num ou em vários pedaços dependendo do tamanho. Depois é temperada com beterraba, obtendo assim essa coloração arroxeada.

É originária da região de Valência e pode ser encontrada também em outras partes de Espanha.

Sem caroço