КРАСНЫЙ ЛУК

ЦВЕТНОЙ АКЦЕНТ

Сердцевину горько-сладкого красного лука разрезают, в зависимости от размера, на несколько частей, либо оставляют целой. Затем лук маринуют со свеклой, от чего он и приобретает характерный розовый цвет.

Этот традиционный валенсийский рецепт теперь известен в некоторых других регионах Испании.

С косточкойe